Kısa adı UNESCO olan “United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization” "Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Kurumu" tarafından ‘Dünyanın 26. Gastronomi Şehri” olarak ilan edilen şehrimizin yöresel lezzetleri arasında yer alan damak çatlatan bir lezzet Kömbe.Asrın felaketini büyük yıkım ile yaşayan tarihi uzun çarşının en eski işletmelerinden olan Fansa Tatlılcılık Antakya Kurabiyesi olan kömbeyi her gün canlı performans ile müşterilerine sunmasının yanında Türkiye’nin her yerine kargo ile de gönderiyor.
Fansa ailesinin hamarat hanımları tarafından hijyen koşulları çerçevesinde günlük taze taze yapılan kömbeler muhteşem lezzetleri ile anne eli değmiş cümlelerini bolca kullandırırken uygun fiyatları ise ceplere hitap ediyor.
Kömbe’nin eşsiz lezzetinde en önemli unsur içerisinde kullanılan baharattır diyerek sözlerine başlayan Fansa Tatlıcılığın üçüncü kuşak işletmecisi Şahap Fansa açıklamasında:” Kömbeyi her yerde bulabiliyorsunuz.Önemli olan Antakya mutfağının kendine has lezzeti ve kokusunu bulabileceğiniz kömbe lezzetini bulmanızdır.Bunu da metrelerce öteden kokusunu alabileceğiniz işletmelerden bulabilirsiniz.işte o işletmelerden biri biziz.Annem,eşim,yengem ve çalışma arkadaşlarımızın hünerli ellerinden yoğurulan hamura eklediğimiz baharatları tam da olması gereken kıvamda en iyi malzemelerden kullanmaktayız.Daha sonra herbiri biribirinden farklı kömbe kalıpları ile müşterilerimizin gözleri önünde yaptığımız kömbe çeşitlerimizi yine kendi fırınımızda pişirerek sunuma hazır etmekteyiz.Klasik kömbemizin yanı sıra hurmalı ve cevizli kömbeler de yapmaktayız.Ürünümüz çok lezzetli olduğundan kısa sürede tükenmektedir.Antakya Kömbesi cam kavanozlarda saklandığında uzun süre dayanıklılığı ile bilinmekte ve çoğu yerde Antakya kurabiyesi diye de ifade edilmektedir.Bu arada bu muhteşem lezzeti en uygun fiyatlar ile bizim sattığımızında altını çizmek isterim.Günlük olarak işyerimizde yaptığımız satışların yanında Türkiye’nin her yerine kargo ile de gönderim yapmaktayız.Tarihi Uzun Çarşıya yolu düşen herkesi kömbe lezzetlerimizi tatmaya davet ediyoruz.”dedi.