Genç kadın, depremden sonra annesi Emine Erdenk ile birlikte açtıkları iş yerinde gece boyunca ızgara başında çalışarak hayatlarını yeniden kurmaya çalışıyor.
Antakya ilçesi Güldüren Mahallesi’nde yaşayan 50 yaşındaki Emine Erdenk ve kızı Zeynep Aslı Konu, 6 Şubat depremlerinin ardından zor günler geçirdi. Depremden sağ kurtulan anne ve kızı, bir süre çadırda kaldıktan sonra konteyner kente yerleşti. Hayata yeniden tutunmak isteyen ikili, kendi emekleriyle küçük bir kebapçı açarak geçimlerini sağlamaya başladı.
Kebapçılıkla ilk olarak 13 yaşında garson olarak tanışan Zeynep Aslı Konu, çalıştığı iş yerinde zamanla mutfağa girerek yemek yapmayı öğrendi. Kendine yemek hazırlarken ızgara başında deneyim kazanan genç kadın, yıllar içinde mesleğini geliştirerek ustalaştı. Depremin ardından açtıkları iş yerinde annesiyle birlikte çalışan Konu, akşam saat 17.00’den sabah 05.00’e kadar yoğun bir tempoyla çalışıyor.
Genç yaşına rağmen işletmesini ayakta tutmaya çalışan Konu, kebapçılık mesleğine olan ilgisini şu sözlerle anlattı:
“Bu mesleğe 13 yaşında garson olarak başladım. Zamanla kendime yemek yaparak işi öğrendim. Önce çırak olarak başladım, sonra ustalığa kadar ilerledim. Şimdi kendi iş yerimde çalışıyorum. Annemle birlikte çalışmak çok güzel oluyor. Hem sohbet ediyoruz hem de birlikte emek veriyoruz. Genelde ocakbaşında ben duruyorum, annem ise müşterilerle ilgileniyor. Müşteriler de anne kız çalışmamızı çok seviyor.”
Gelecekte iş yerini büyütmek istediğini söyleyen Konu, kendi markasını oluşturmayı hedeflediğini belirtti.
Anne Emine Erdenk ise depremden sonra kızının açtığı kebapçıda birlikte çalışmaya başladıklarını ifade ederek, “Depremden sonra üç ay çadırda yaşadık. Daha sonra konteyner kente yerleştik ve burada küçük bir iş yeri açtık. Yaklaşık üç yıldır kebapçılık yapıyoruz. Kızım küçük yaşta bu mesleği öğrendi ve şimdi usta oldu. Ben de onun yanında çalışıyorum. Kimseye muhtaç olmadan kendi emeğimizle ayakta durmak çok güzel bir duygu” dedi.
Akşamdan sabaha kadar süren mesailerine rağmen işlerini severek yaptıklarını dile getiren anne-kız, müşterilerin de kadınların elinden çıkan yemekleri beğendiğini belirterek çalışmaya kararlılıkla devam ettiklerini söyledi.
