Bağlardan toplanan yapraklar, mutfaklarda yerini almak için uzun bir lezzet yolculuğuna çıkıyor. Yıl boyunca özenle ve emekle bakımları yapıldı.
Hassa İlçesi üzüm üretimiyle öne çıkan bölgelerden. İl genelinde üzüm üretiminin yüzde 972si Hassa’da üretiliyor. İlçede bu günlerde tatlı bir telaş var. Hassalı kadınlar bu günlerde üzüm yaprağı toplama telaşında. Hatay’ın Hassa ilçesi’ nin Kadınları, sabahın ilk ışıkları ile üzüm bağlarının yolunu tutuyorlar. Yaprakları tek tek dallarından koparıyorlar. Topladıkları yaprakları özenle çuvallara ve torbalarına koyuyorlar. Alım yerleri olan depolara getirilen taze yapraklar, yanmaması ve havalanması için yerlere seriliyor. Deste haline getirilen yapraklar ,kadınların marifetli ellerinde kasalara itina ile diziliyor. Küçük çocuklar da bu meşakkatli ve o kadarda ustalık isteyen bu işte annelerine yardımcı oluyorlar. Kasalara dizilen yapraklar, araçlara yüklenerek il içi ve il dışında pazarlanmak üzere yola çıkıyor. Yaprakların bir kısmı ise üzere bidonlara tuzlu su ile salamura yapılarak, satışa hazır hale getiriliyor. Taze yapraklar sekiz ila onbeş lira arasında satılırken salamura yapraklar 25 lira ya kadar pazarlanıyor. Meyvesinden on kat daha pahalı satılan üzüm yaprağı üreticilerin yüzünü güldürüyor. Bölgede üzüm yaprağı hasadı , bir aylık bir zaman içerisinde devam ediyor. (Haber Merkezi)