Hatay’da Yanartaş’ta Künefe Pişirdiler: Yüzyıllık Ateşte Antakya Lezzeti

Hatay’ın eşsiz doğası ve köklü gastronomi kültürü bu kez sıra dışı bir etkinlikle bir araya geldi. Antakya’da yaşayan Gökhan Uzunparmak ve arkadaşları, doğa yürüyüşü için gittikleri Arsuz ilçesine bağlı Kurtbağı Mahallesi’ndeki Zilli Şelalesi yakınlarında bulunan Yanartaş’ta unutulmaz bir deneyim yaşadı.

Kayaların arasından çıkan doğal gazın tutuşmasıyla yüzyıllardır yanmaya devam ettiği bilinen Yanartaş’ı ziyaret eden grup, bölgedeki doğal ateşi farklı bir amaçla kullandı. Yanlarında getirdikleri coğrafi işaretli Antakya künefesini, kayaların arasından yükselen alevlerin üzerinde pişirmeye karar veren gezginler, Hatay'ın meşhur lezzetini alışılmışın dışında bir ortamda hazırladı.

Künefenin pişirildiği sırada şiddetli fırtınaya yakalanan grup, tüm zorluklara rağmen etkinliği tamamlayarak hazırladıkları tatlıyı birlikte paylaştı. Bölgeye gelen köylüler ise yıllardır yanan Yanartaş'ta ilk kez künefe pişirildiğine tanıklık ettiklerini belirtti.

“YÜZYILLARDIR YANAN ATEŞTE KÜNEFE YAPTIK”

Etkinliğe katılan Gökhan Uzunparmak, arkadaşlarıyla gerçekleştirdikleri doğa yürüyüşü sırasında Yanartaş'ı keşfettiklerini ve burada farklı bir etkinlik yapmaya karar verdiklerini söyledi.

Künefeyi hazırladıkları sırada fırtınaya yakalandıklarını anlatan Uzunparmak, yaşadıkları deneyimin kendileri için unutulmaz olduğunu belirtti.

Bölge sakinlerinin de etkinliğe ilgi gösterdiğini ifade eden Uzunparmak, köylülerin atalarından beri bildikleri ve yıllardır yanan ateşin üzerinde ilk kez künefe yapıldığını görmelerinin kendilerini mutlu ettiğini dile getirdi.

Uzunparmak, farklı ve keyifli bir etkinlik gerçekleştirdiklerini belirterek yağışlar başlamadan önce aynı bölgeye yeniden gitmeyi planladıklarını söyledi.

Hatay'ın binlerce yıllık geçmişiyle anılan doğal güzelliklerinden Yanartaş'ta gerçekleştirilen etkinlik, kentin gastronomi zenginliğini doğayla buluşturan ilginç bir anı olarak hafızalara kazındı.