Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi (HMKÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü bünyesinde açılan uygulama mutfağı öğrencilere sadece akademik anlamda değil, aynı zamanda pratik anlamda da en iyi eğitimi vermeyi hedefliyor.
Modern teknolojilerle donatılmış mutfak ekipmanları, geniş çalışma alanları ve zengin malzeme seçenekleri ile gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencileri, burada aldıkları teorik bilgileri uygulamalı olarak pekiştirebilecek, yemek pişirme tekniklerini en üst seviyeye taşıyabilecekler.
Açılışı gerçekleştirilen uygulama mutfağını ziyaret ederek incelemelerde bulunan MKÜ Rektörü Prof. Dr. Veysel Eren, uygulama mutfağının üniversitenin akademik birikimini sahaya en iyi şekilde yansıtan gerek köklü bir geçmişe sahip mutfak kültürümüzün gerekse dünya mutfaklarının hayat bulacağı bir merkez olduğunu söyledi.