Besin çeşitliliğiyle öne çıkan Akdeniz diyetinin,
Kalp ve damar hastalıkları,
Tip 2 diyabet
Obezite olmak üzere çeşitli kronik hastalıklardan koruyucu etkisi olduğu vurgulanmaktadır.
Akdeniz diyetinin besin çeşitliliği sayesinde sağlık üzerindeki koruyucu etkisi;
Posa,
Çeşitli vitamin,
Mineraller ve çok sayıda biyoaktif bileşen ile ortaya çıkmaktadır.
Bu bileşenlerden yararlanabilmek için;
Tam tahıl ürünlerin,
Zeytinyağının,
Yağlı tohumların,
Meyve ve sebzelerin günlük beslenmede yer alması gerekir.
Balık ve kuru baklagillerin ise haftada 1-2 kez mutlaka tüketilmesi gerekmektedir.
Günümüzde küresel ölçekte 65 yaş altı erken ölüm vakalarının temel nedeni bulaşıcı olmayan hastalıklardır. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre Akdeniz diyeti, bu kronik hastalıkların önlenmesi ve kontrol altına alınmasında etkin bir beslenme stratejisidir.
Akdeniz diyeti nasıl yapılır?