Baharat alerjisi belirtileri şu şekilde kendini gösterir.

•             Nefes darlığı

•             Kurdeşen

•             Dudakta şişme

•             İshal

•             Mide bulantısı

•             Şişkinlik

Baharat alerjisi belirtileri arasında anafilaksi belirtileri de yer alır. Alerji şiddetleri kişilere bağlı olarak farklılık gösterebilir. Bazı kişilerde belirtiler hafif olabilirken bazı kişilerde ciddi sonuçlar doğurabilir. Bazı kişilerde tek bir belirti görülürken bazılarında birden fazla belirti meydana gelebilir.

Belirli bir baharat sürekli aynı semptomların oluşmasına sebebiyet veriyorsa bu durumda bir alerji uzmanına danışmak önemli bir konudur. Bazı durumlarda vücudun baharata vermiş olduğu tepki alerjik olmayan sebeplerle de görülebilir. Bu tanının alerji uzmanları tarafından konulması önemlidir.

Bazen baharat yedikten hemen sonra kişilerde alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Bu gibi durumlar bağışıklık semptomunun çok fazla yanıt vermesi ile ilgilidir. Bazı durumlarda anafilaksi olarak isimlendirilen ölümcül vücut reaksiyonları meydana gelebilir. Anafilaksi belirtileri son derece şiddetlidir ve şu şekilde görülür;

•             Baş dönmesi ya da bayılma

•             Hırıltı ve solunum sorunları

•             Bilinç bulanıklıkları

•             Göğüste sıkışma

•             Hızlı ya da zayıf kalp atışı

•             Kurdeşen (ürtiker)

•             Ağız, el, yüz, dil, ayaklar ve boğazda şişme

•             Mide bulantısı ve kusma

•             İshal

Anafilaksi durumlarında hastalara acil bir şekilde müdahale edilmesi gerekir. Bu durumun tedavi edilmemesi halinde hızlı bir şekilde ilerleyebilir. Bu durumda hastalar şoka, komaya girebilirler. Bunun yanında solunum yetmezliği ve ölüme sebep olabilir.

Baharat Alerjisi Neden Olur?

Yemeklere tat vermesi için kullanılan baharatlar bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle polen alerjisi olan kişilerde baharatlara karşı da alerji olduğu görülebilir. Polenler ve gıdalar arasında oluşan çapraz reaksiyonlar sebebiyle alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.

Baharatlar ile meydana gelen reaksiyonlara bakıldığında çoğunlukla alerjik reaksiyonların tetikleyicisi olduğu görülebilir. Bunun dışında alerjik reaksiyonlarda sıklıkla görülen IgE antikorların aracılık ettiği reaksiyonlar daha az görülür.

Yetişkinlerde baharat alerjisi günümüzde sıklıkla görülen bir durumdur. Baharatlarla ilgili olarak görülen pek çok reaksiyon vardır. Bu reaksiyonların bazıları alerjikken bazıları alerjik olmayan reaksiyonlardır.

Baharatlar içinde bulunan kimyasal maddeler yetişkinlerde baharat alerjisi görülmesine sebebiyet verebilir. Baharatlar içerisinde bulunan kimyasallar vücutta bazı tepkilere neden olabilir. Bunların bazıları insanları çok fazla rahatsız edebilir. Bunlar alerjik olmayan tepkilerdir ve çoğunlukla gıda intoleransı durumlarında oluşur.

Bebeklerde Baharat Alerjisi

Bebeklerde baharat alerjisi belirtileri iştahsızlık, besin reddi, karın ağrısı, ishal, kabızlık gibi durumlarla kendini gösterebilir. Bazen de yanma, ciltte kızarıklık ya da kaşıntı sorunları da meydana gelebilir.

Bebeklerde baharat alerjisinin fark edilmemesi veya tedavisinin iyi bir şekilde yapılmaması durumunda anafilaksi söz konusu olabilir. Bu durum şüpheli gıdaların alınması ile meydana

gelir ve bebeklerde tansiyon düşüklüğü, nefes alamama, şok tablosu ile kendini gösterebilir.