Besleyici içeriğinden dolayı bozanın pek çok faydaları vardır;
Probiyotiklerin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Bu bahsedilen sağlıklı probiyotik bakteriler, mide ve bağırsak iç zarının kalınlaşmasını sağlayarak hastalıklara karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Diğer yandan probiyotikler, bağırsağın mikrobiyal dengesini sağlar. Bu sayede hem bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesinde hem de kalın bağırsakta vitamin üretilmesinde etkilidir. Probiyotiklerin kan şekerini ve kan kolesterol düzeyini dengeye getirmede faydaları vardır. Aynı zamanda probiyotiklerin sağlıklı kilo kontrolünde etkili olduğuna dair çalışmalar vardır. Diğer yandan boza laktik asit içerir. Laktik asit içeriği ise genel olarak sindirim işlemini destekleyicidir.
Boza zengin içeriği ile dolaylı olarak bağışıklık sistemini de olumlu etkiler. Bağışıklık sistemi ile sindirim sisteminin sağlığı birbiriyle yakından ilişkilidir. Boza, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasının düzenlenmesini sağlar. Bu içeriklerin yanı sıra vitamin ve minerallerden zengin içeriği sayesinde boza içeceği, bağışıklık sisteminin sağlığını destekler.
Boza, besleyici içeriği ve kalorisi sayesinde özellikle beslenme yetersizliği ile alakalı durumlarda tüketilebilir. Protein ve karbonhidrat içeriğinin zengin olmasından dolayı çocukluk çağında büyüme ve gelişme döneminde, kilo alamayan veya bazı durumlarda örneği sporcular gibi enerji ihtiyacı artan kişilere boza tüketimi önerilebilir. Bozanın laktik asitten zengin olmasından dolayı sindirim işlemini destekleyicidir. Maya içermesi nedeniyle de emziren annelerde anne sütünü artırmaya yardımcı olabilir.
Boza, tahılların B grubu vitaminleri içermesinden dolayı bu vitaminlerden zengin bir içeriğe sahiptir. B grubu vitaminleri triptofan içeriği ile serotonin hormonunun üretimini destekler. Bu hormon da özellikle stres ve depresyon gibi durumlara karşı fayda sağlar. Stres gibi durumlarda kişilerin sakinleşmesini sağlayabilir. Boza hem probiyotik bakteriler hem de B grubu vitaminleri sayesinde anksiyetenin azaltılmasını desteklediğine dair çalışmalar vardır.
Bozanın bir diğer faydası ise solunum sistemi üzerindeki olumlu etkisidir. Bozanın boğazdaki balgamı gidererek öksürüğün giderilmesinde kullanıldığına dair çalışmalar vardır. Aynı zamanda akciğer ile ilgili hastalıklara karşı koruyucu olabilir.
Ayrıca boza mayalanma işlemi sırasında ortaya çıkan asitler ve çeşitli enzimler ve zengin antioksidan içeriği sayesinde vücudun detoks işlemini destekler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Bozanın içeriği sayesinde pek çok faydaları vardır. Bu faydalarından yararlanmak için kontrollü tüketilmelidir. Boza tüketildiğinde herhangi bir rahatsızlık hissediliyorsa alanında uzman bir doktora gidilmelidir. (Haber Merkezi)