Demir açısından zengin gıdalar şu şekilde sıralanabilir:
- Organ etleri ve sakatatlar,
- Yağlı tohumlar ve kuruyemişler: fındık, fıstık, kaju, badem, susam, antep fıstığı ve kabak çekirdeği.
- Beyaz et: Tavuk, hindi, ördek gibi kümes hayvanlarının eti.
- Kırmızı et: Sığır eti, koyun eti.
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler:Lahana, ıspanak ve karalahana.
- Balık ve kabuklu deniz mahsülleri,
- Bakliyatlar: Nohut, bezelye, kuru fasulye ve mercimek,
- Tahıllar: Buğday, kepek ve yulaf,
- Yumurta,
- Keçiboynuzu pekmezi, bal, akçaağaç şurubu,
- Kuru meyve: Kuru üzüm, kuru erik, kuru dut, incir hurma ve şeftali,
- Kekik, kimyon, zencefil, kişniş, köri gibi baharatlar.
Beslenme sırasında demir mineralinin emiliminin arttırılması için C vitamini bakımından zengin gıdalar (yeşil sebzeler, turunçgiller, domates, kivi) demir içeriği yüksek besinlerle birlikte alınabilir. (Haber Merkezi)