Kuru incir, incir meyvesinin kurutulmuş halidir. Taze incir birçok insan tarafından severek tüketilmektedir. Ancak yalnızca yaz mevsimlerinde yetişiyor olması ve çabucak bozulması sebebi ile kurutulmaktadır.
Böylelikle yaz, kış demeden dört mevsim boyunca tüketilebilmektedir. Kuru incir yüksek oranda lif içermektedir. İncir vitaminler açısından oldukça zengin bir yiyecektir; A, B, C, E ve K vitaminlerini içerir.
Vitaminler açısından oldukça zengin olduğu gibi mineraller açısından da oldukça zengindir; içerisinde bulunan mineraller arasında kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor bulunmaktadır.
Vitamin ve minerallere ek olarak yüksek oranda lif içermektedir. Doğal bir antioksidan kaynağıdır. İçerdiği vitaminler, mineraller ve lif sayesinde cilde oldukça iyi gelmektedir.
Kalp damar hastalıklarına karşı oldukça etkilidir. Sindirim sistemi ve bağışıklık sistemine faydaları bulunmaktadır. Kalsiyum açısından da oldukça zengindir.
Bu sayede sağlıklı diş ve kemikler için olmazsa olmazdır. Menepoza giren kadınlar ve andrapoza giren erkeklerde gözlemlenen kemik erimesine iyi gelir.
KURU İNCİR NASIL TÜKETİLİR?
Kuru incir günlük hayatta herhangi bir zaman, atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi sabah kahvaltılarında da tüketilebilir. Kuruyemişler ile birlikte tüketilmesi sağlayacağı faydaları artıracağı gibi daha iştah açıcı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Arasına ceviz ya da badem konularak tüketilebilir.
Kuru incirin reçelini yapabilirsiniz. Kuru incir oldukça tatlı bir yiyecektir. Bu sebeple kendi doğal şekeri reçel yapımı için yeterli olacaktır. Şeker kullanmadan yapıldığı için diyabet hastaları için uygundur.
Kuru incir kullanarak, beyaz şekere ihtiyaç duymadan birbirinden lezzetli yiyecekler pişirebilirsiniz. Şeker ilavesi yapmadan turtalar, kekler, pastalar, kurabiyeler pişirebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
KURU İNCİRİN ZARARLARI NELERDİR?
Kuru incir yüksek oranda şeker içermektedir. Bu sebeple şeker hastaları için fazla oranda tüketilmesi sakıncalıdır. Kararında tüketilmesi gerekmektedir. Yalnızca şeker hastaları için değil herhangi bir sağlık problemi olmayan insanlar için de fazla tüketilmesi sakıncalıdır.
Her ne kadar içeriğinde bulunan şeker, beyaz şekere göre daha doğal ve masum bir şeker olsa da fazla tüketildiği zaman istenmeyen kiloların alınmasına sebep olmaktadır.