İnsanlar ve memeli hayvanlar doğar doğmaz süt ile beslenmeye ihtiyaç duyarlar. Süt öylesine değerli bir besindir ki bizler ve değerli dostlarımız olan hayvanlar sağlıklı bir şekilde gelişebilmek için annelerinin sütüne ihtiyaç duyarlar.
Gelişmek ve güçlenmek için olmazsa olmaz olan anne sütünün yerini hiçbir gıda tutamaz. Anne sütü ile beslenmenin belli bir süresi vardır. Memeli hayvanlar emmeyi bıraktıktan sonra süte fazla ihtiyaç duymasalar da insanlar için aynısını söyleyemeyiz.
Anne sütü ile beslenmeyi bırakan çocuklar kalsiyum açısından oldukça zengin olan inek sütü ile beslenmeye devam etmelidir. Anne sütünün yerini tutmasa da hayvansal sütlerin tüketilmesi, gelişme çağında olan çocuklar ve yaşlı insanlar için oldukça değerlidir.
Süt gelişme çağında olan bireylerin diş, tırnak, kemik, beyin, saç sağlıkları, vücutlarının şekillenebilmesi, boylarının uzayabilmesi ve düzgün bir ergenlik dönemi geçirebilmeleri için tüketmeleri gereken gıdaların başında gelmektedir.
Gelişme çağındaki bireyler nasıl süte ihtiyaç duyuyorsa aynı şekilde yaşlı bireyler de süt tüketmelidir. Süt içmenin yaşı yoktur. Ben artık büyüdüm, kaç yaşına geldim. Süt içmeme gerek yok diyen birisi yanlış düşünmektedir.
Özellikle yaşlı bireyler kemik erimesi, kas erimesi gibi problemler ile karşılaşmak istemiyorlarsa sık sık süt tüketmelidirler. Sütün faydaları saymakla bitmez; cilt sağlığı ve yaraların hızlı bir şekilde iyileşebilmesi için de her yaştan bireyin süt tüketmesi gerekmektedir.
SÜTÜN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Memeli canlılar ilk doğdukları zaman, kendi annelerinin sütü ile beslenirler ve bu sütün faydası hiçbir gıdada yoktur. Ancak anne sütü ile beslenmenin belli bir zaman aralığı vardır. Bu zamandan sonra yüzlerce faydalı gıda insan hayatına girer.
Yüzlerce faydalı gıda insan hayatında yerini alsa da, sütten asla vazgeçilmemelidir. Hayvansal sütler yaşamın her döneminde tüketilmelidir. Süt kalsiyum açısından oldukça zengin olduğu gibi mineraller, vitaminler ve protein açısından da oldukça zengindir.
Sütün içerdiği minerallere değinecek olursak; bu minerallerin başında kalsiyum gelmektedir. Süt potasyum, magnezyum, çinko, fosfor, sodyum ve demir açısından da oldukça zengindir.
Vitaminler açısından oldukça zengin olan süt insan vücudunun A, D, B4 ve B12 vitaminlerine duyduğu ihtiyacı karşılar.