A Vitamini

Metabolizmanın sağlıklı bir şekilde görevini yapabilmesi için A vitamini içeren besinler tüketmek gereklidir. A vitamini, özellikle büyüme çağındaki çocukların kemiklerini güçlendirici bir rol oynar. Göz sağlığı için önemlidir. A vitamini içeren besinleri aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz.

A Vitamini İçeren Besinler          

Hayvansal Ürünler          Bitkisel Ürünler

Süt         Greyfurt

Peynir   Portakal

Yumurta              Havuç

Tereyağı              Balkabağı

Karaciğer             Portakal

Balık vb.               Ispanak

Brokoli vb.

B1 Vitamini (Tiamin)

Halsizlik, kas yorgunluğu, iştahsızlık gibi durumların giderilmesinde kullanılan bir vitamindir. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar. Hücre yaşlanmasını geciktirir. “B vitamini nelerde var?” sorusunu cevaplayabilmek için B1 vitamininden başlayarak tüm B grubu vitaminlerini incelemek gerekir. Aşağıdaki tabloda B1 vitamini yönünden zengin gıdaları bulabilirsiniz.

B1 Vitamini İçeren Besinler                       

Tahıllar Yağlı Tohumlar  Hayvansal Ürünler

Arpa      Fındık    Karaciğer

Yulaf      Ceviz     Böbrek vb. organlar

Bulgur   Fıstık vb.              Et

Kinoa                    Süt

Mısır vb.                              Yumurta vb.

B2 Vitamini

Cilt hastalıklarına iyi gelen bir vitamindir. Ağız, burun ve göz çevresinde oluşan döküntülerin, kaşıntıların, kızarıklıkların giderilmesinde etkilidir. Aşağıdaki tablo hangi besinlerde B2 vitamini olduğu konusunda bir fikir sahibi olmanıza yardımcı olacaktır.

B2 Vitamini İçeren Besinler                       

Bitkisel Ürünler                Hayvansal Ürünler          Tahıllar, Baklagiller ve Yağlı Tohumlar

Ispanak                Süt ve ürünleri  Yulaf

Lahana Yumurta vb.       Pirinç

Brokoli  Balık      Mısır

Narenciye meyveler vb.              Karaciğer             Arpa

Et            Kuru Fasulye, nohut

 

Mercimek

Kaju, badem, ceviz vb.

B3 Vitamini

B3 vitamini onarımda görevli bir vitamindir. Bazen organizmayı etkileyen hücrelerde zarar görmüş yapılar meydana gelir. B3 vitamini antioksidan göreviyle bu zararlı unsurlarla savaşır. Yetersiz protein tüketen ve çok yönlü beslenme alışkanlığı olmayan kişilerde ortaya çıkan hastalıkların tedavisinde kullanılır. B3 vitamini yönünden zengin besinler aşağıdaki tabloda belirtildiği şekildedir:

B3 Vitamini İçeren Besinler                       

Kuru Baklagiller                Hayvansal Ürünler          Tahıllar ve Yağlı Tohumlar

Nohut   Kırmızı Et             Bulgur

Mercimek           Tavuk    Yulaf

Fasulye                Balık      Darı

Bakla vb.             Karaciğer vb.     Badem

Ayçiçeği Tohumu

Ceviz vb.

B6 Vitamini

B6 vitamini tıpkı B1 vitamini gibi enerji üretiminde önemli bir vitamindir. Kırmızı kan hücrelerinde meydana gelebilecek sorunların önlenmesinde etkilidir. B6 vitamini bulunan besinleri aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz.

B6 Vitamini İçeren Besinler                       

Kuru Baklagiller ve Tahıllar          Hayvansal Ürünler          Bitkisel Ürünler

Nohut   Karaciğer             Sarımsak

Barbunya            Yürek    Pırasa

Soya Fasulyesi  Dalak     Kara Lahana

Bakla     Böbrek vb.         Brokoli

Bulgur                  Turp

Kepek Unu                        Maydanoz, roka vb yeşillikler

Yulaf vb.                             

B12 Vitamini

B12, hayvansal protein kaynaklı bir vitamindir. Yapılan araştırmalara göre B12, Türk toplumunda en çok eksikliği görülen vitaminlerin başında gelir. Anne ve bebek sağlığı için en çok gerekli görülen vitaminlerdendir. Kaslarda oluşan sertliğe ve kasılmalara iyi gelir. B12 vitamini, unutkanlık sorunu için en etkili vitamindir. En iyi kaynakları et başta olmak üzere hayvansal gıdalarda bulunur.

B12 Hangi Yiyeceklerde Bulunur?           

Kümes Hayvanları           Deniz Mahsulleri

Tavuk    Tüm balık çeşitleri

Hindi     Istakoz

Ördek   Midye

Kaz vb. Havyar vb.

C Vitamini

C vitamini, bu vitamin yönünden zengin olan sebze ve meyvelerden kolaylıkla vücuda alınabilen bir vitamindir. Genellikle enfeksiyona bağlı bağışıklık problemlerinin tedavisinde kullanılır. Diş etleri hastalıklarının tedavisinde C vitamini takviyesi oldukça yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Etkili bir antioksidandır. Demirin vücuda alımını kolaylaştırdığından kan hastalıklarının tedavisinde de güçlü bir vitamin rolü oynar. Aşağıdaki tablo yardımıyla “C vitamini nelerde var?” sorusuna cevap bulabilirsiniz.

C Vitamini İçeren Besinler          

Turuncu ve Kırmızı Renkteki Sebze - Meyveler Yeşil Yapraklı Sebzeler

Portakal               Rezene

Mandalina          Pancar

Domates             Ispanak

Vişne    Marul

Kızılcık vb.           Brokoli vb.

D Vitamini

D vitaminin temel kaynağı güneş ışığıdır. Balık yağı harici diğer hayvansal ya da bitkisel gıdalarda D vitamini bulunmaz. Kemiklerin güçlenmesi için önemlidir. İleri bir yaştan sonra ortaya çıkan kemik erimesi rahatsızlığının başlıca tedavi ilacıdır. D vitamini eksikliğinde, obezite sorunu yaşan kişilerin sağlıklı bir şekilde kilo vermesi zorlaşır. İnsülin direnci olan hastalara çoğunlukla D vitamini takviyesi alması önerilir. Ayrıca hormonları da doğrudan etkileyen bir vitamindir.

E Vitamini

Mide rahatsızlıklarının giderilmesinde, yağ formunda olan bu vitaminin antioksidan olarak vücutta önemli etkileri vardır. Tabloda örnekleri verilen besinlerde yeterince E vitamini bulunur. Bu gibi besinler ülkemizde çok tüketildiği için E vitamini eksikliği nadiren görülür.

E Vitamini İçeren Besinler          

Meyveler, Meyve Yağları, ve Yağlı Tohumlar      Yeşillikler

Zeytin ve zeytin yağı      Turp

Avokado ve avokado yağı           Roka

Ceviz ve ceviz yağı          Maydanoz

Fındık ve fındık yağı        Marul

Ayçiçek yağı vb.               Tere vb.

K Vitamini

Sıvı yapıdaki kanın yeteri kadar koyulaşmasını sağlar. Eksikliğinde kan cıvıklığı görülür. Bu sebeple K vitamini, kalp damar sağlığı için önemlidir. Kalsiyumun vücuda alımını kolaylaştırır. Yağda eriyen bir vitamin olmasına rağmen A, D, E vitaminleri gibi vücutta uzun süreli kalmaz. Uzun süreli ilaç kullanan kişilerde K vitamini eksikliği için takviye kullanmak gerekebilir.

K Vitamini İçeren Besinler          

Deniz Ürünleri  Yeşil Yapraklı Sebzeler

Balık Çeşitleri     Karnabahar

İstiridye               Tere otu

Istakoz Maydanoz

Karides Ispanak

Yengeç vb.         Brokoli vb. (Haber Merkezi)