Hatay İl Tarım ve Orman Müdürü Abdurrahman Türkmen, kaliteli zeytinyağı üretimi için doğru hasat, uygun taşıma ve doğru muhafaza koşullarının önemine dikkat çekti. Zeytinyağı sıkım işletmesinde incelemelerde bulunan Türkmen, üreticilere zeytinlerin hasattan sıkıma kadar geçen süreçte özenle korunması gerektiğini hatırlattı.
Zeytinlerin Bekletilmeden Sıkıma Alınması Gerekiyor
Zeytinyağı sıkım işletmesini ziyaret eden İl Tarım ve Orman Müdürü Abdurrahman Türkmen, üreticilerle bir araya gelerek zeytinyağının kalitesini etkileyen faktörleri değerlendirdi.
Hasat sırasında ve sıkım öncesinde zeytinlerin kızışmasının önlenmesi gerektiğini belirten Türkmen, ürünlerin uygun koşullarda taşınmasının önemini vurguladı. Zeytinlerin kasalarda taşınması ve hasat edildikten sonra uzun süre bekletilmeden sıkıma alınması gerektiğini ifade etti.
Kaliteli Üretim İçin Hasattan Sıkıma Kadar Özen Şart
Zeytinin hasat edilmesinden işlenmesine kadar geçen süreçte uygun koşulların sağlanması, elde edilen zeytinyağının kalitesinin korunmasında önemli rol oynuyor.
Türkmen, üreticilerin hasat, taşıma ve muhafaza aşamalarının tamamında gerekli özeni göstermesi gerektiğine dikkat çekti. Doğru uygulamaların, Hatay’da kaliteli zeytinyağı üretimine katkı sağlaması hedefleniyor.
