Çorum, köklü mutfak kültürünü dünya çapında tanıtmak ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil olmak için çalışmalarını sürdürüyor.
Çorum’da yürütülen "Gastro Çorum" projesi kapsamında düzenlenen toplantıda, kentin UNESCO gastronomi ağına katılım süreci değerlendirildi. Toplantıda konuşan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’ın UNESCO gastronomi ağı içerisinde yer aldığını hatırlatarak Çorum’un da bu listede bulunmasını istediklerini ifade etti.
Hatay örnek gösterildi
Çorum’un gastronomi alanındaki hedeflerini anlatan Aşgın, Hatay’ın da aralarında bulunduğu UNESCO gastronomi şehirlerine dikkat çekti. Çorum mutfağının da ulusal ve uluslararası platformlarda daha fazla tanınmasını istediklerini belirten Aşgın, bu doğrultuda kapsamlı çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Çorum’un coğrafi işaretli ürün sayısının 36’ya ulaştığı belirtilirken, Hitit ekmek kültürü ve yöresel lezzetlerin tanıtılması için de çalışmaların devam ettiği aktarıldı.
Hatay gibi uluslararası tanınırlık hedefleniyor
Çorum Valisi Ali Çalgan da gastronomi alanındaki çalışmaların kentin tanıtımına ve ekonomisine katkı sağlayacağını belirtti. Çalgan, Çorum mutfağının önce Türkiye'de, ardından dünyada tanınmasını hedeflediklerini dile getirdi.
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk ise üniversite olarak bu sürece destek verdiklerini ifade etti.
Çorum’da sürdürülen çalışmalar, Hatay’ın gastronomi alanında elde ettiği uluslararası tanınırlığı örnek alan şehirlerin sayısının arttığını bir kez daha gündeme taşıdı.
