Samandağ’da doğan Kayıkçı, öğretmenlik kariyerine 1984 yılında Mardin’in Nusaybin ilçesinde başladı. Üç yıl Mardin’de görev yaptıktan sonra Osmaniye ve Kırıkhan’da çeşitli okullarda öğretmenlik yapan Kayıkçı, 1996 yılında memleketi Samandağ’a atandı ve 30 yıl boyunca aynı okulda görev yaptı. Meslek lisesi öğretmeni olarak binlerce çırak yetiştiren Kayıkçı, meslek hayatının tamamında sanayi ve teknik alanlara büyük katkıda bulundu.
Veda programında öğrencileri ve meslektaşlarıyla duygusal anlar yaşayan Kayıkçı, yaptığı açıklamada şunları söyledi:

"42 yıl boyunca harcadığım emek ve çektiğim sıkıntılar, öğrencilerimin düzenlediği veda töreniyle her şeyi unutturdu. İyi ki öğretmenlik mesleğini yapmışım, iyi ki bu gençlere hizmet etmişim. Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde mesleki hayatımın en mutlu yıllarını geçirdim. Burada çok iyi karşılandım ve değer gördüm."
Öğrenciler ve meslektaşlar, Kayıkçı’nın eğitim hayatına katkılarını takdir ederek duygusal bir şekilde öğretmenlerine veda etti.

