Hatay’ın Payas ilçesinde 4 gün sürecek olan Mimoza Kadın Eli Emeği Festivali başladı. Payas Belediyesi tarafından Sokullu Mehmet Paşa Külliyesi’nde bu sene 2’ncisi düzenlenen festivalin açılışı büyük ilgi gördü.
Törende konuşan Payas Kaymakamı Kürşat Karaca, Türk Kültürünün büyük bir tarih ve coğrafya içerisinde şekillenmiş, çeşitli alt unsurları olan büyük bir hazine olduğunu söyledi.
Türk kültürünün alt unsurlarının başında Türk mutfağının geldiğini belirten Karaca, “Türk mutfak kültürü orta Asya’dan Anadolu’ya, Balkanlar’dan, Ortadoğu’ya kadar büyük bir coğrafya içerisinde tarihi süreç içerisinde gelişmiş, Osmanlı döneminde saray mutafının inceliklerini almış, halk mutfağının pratikliğini almış, ve bugünkü seviyeye ulaşmıştır. Bizler devletimizin ve milletimizin daim olması, devletimizin sonsuza dek var olmasını Bengü devlet olarak nitelendirmişiz. Devletimizin sonsuza dek devam etmesi de kültürel mirasımızın gelecek nesillere aktarılması ile aşikardır. Bu vesile ile kültürümüzün gelecek nesillere ulaşmasına vesile olan başta sayın başkanımız olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.
UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ TÜRK YEMEKLERİ YAPILACAK
Payas Belediye Başkanı Bekir Altan’da Türk mutfağının gelecek nesillere aktarılması için bir yola çıktıklarını belirterek, Festivalin öneminden bahsetti.
Türk mutfağının dünyada eşi ve benzeri olmayan bir kültür olduğunu belirten Altan, “Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için çıktığımız bu yolda çok önemli bir görev üstlendik. 4 gün sürecek olan festivalimizde Türk Mutfağının incelikleri burada tüm dünyaya gösterilecek. Ben emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.
35 Kadın Yarışmacı Yarıştı
Festivalin düzenlenmesine destek veren Külliye esnaflarından Zerrin Sayın Dizar’da festivalin ilk gününde 35 kadın yarışmacının Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini yaptığını belirterek, “35 yarışmacımız yemeklerini yapıp konferans salonumuzda Jürimiz yemekleri tadacaklar. Değerlendirme sonucunda ilk 5’e kalan kadın yarışmacılarımız kurulacak olan platformda, meydanda canlı olarak ocaklarında tezgahlarında yemeklerini tekrar yapacaklar. Böylelikle Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini gelecek kuşaklara aktarmak için önemli ir adım atmış olacağız. Festivalimiz boyunca bu tür yarışmalarımız sürecek.” diye konuştu.
Yapılan konuşmaların ardından, Mimoza Kadın Eli Emeği Festivali edilen dualarla başladı. Açılış töreninde ayrıca İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) Konservatuarı üyelerinin müzik dinletisi sunuldu.
