Hatay’ın üzüm deposu olarak bilinen Hassa’da üreticilerin en büyük gelir kaynaklarından biri olan üzüm yaprağının hasadı başladı. Sabah erken saatlerde üzüm bağlarına giden üreticiler topladıkları üzüm yapraklarını tüketicilerin beğenisine sunuyor.
Yaklaşık 50 bin dekarlık alanda 8 farklı çeşitte üzüm yetiştirilen Hatay\'ın Hassa ilçesinde, üzümün kendisi kadar yaprağı da ilgi görüyor. Türk yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden sarmaların ana malzemesi olarak tercih edilen üzüm yaprağı, bağlardan kadınlar tarafından titizlikle toplanıyor.
Üzüm çiçeklerine ve bağ köklerine zarar vermemek için özenle toplanan yapraklar, daha sonra kadınlar tarafından salamura hale getiriliyor. Bir süre bekletildikten sonra salamura olarak satışa sunulan yapraklar, büyük ilgi görüyor.
Hassalı üreteciler geçmişten bu yana ilçenin yörede "üzüm cenneti" olarak anıldığını anımsatarak, buradaki verimli topraklarda üretilen üzümlerin Türkiye\'nin dört bir yanında alıcı bulduğunu söyledi.
Üzüm üretiminin bölge halkının önemli geçim kaynağı olduğunu aktaran üreticiler, "Hassa ilçemizin ekonomisinin en önemli gelir kaynağını üzüm üreticiliği oluşturuyor. Yaklaşık 50 bin dekarlık alanda üzüm üretimi yapılıyor ve her yıl 100 bin ton civarında ürün elde ediliyor." dedi.
