Sağlık ve hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olmalı.
Süt mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortam saÄŸladığı için çok kolay bozulabilir. Bu nedenle özellikle dondurmanın yapıldığı sütün pastörize olması ve hazırlanırken mikroorganizmalarla temasının önlenmesi gereklidir.
Üretim esnasında gıda maddeleri tüzüÄŸüne uygun olan katkı maddeleri ve renk vericilerin kullanılması, uygun paketleme, etiketlemenin yapılmış olması ve üretim sonrası dağıtımının soÄŸuk zincire uygun yapılması önemlidir. Dondurma tüketirken bu koÅŸulların saÄŸlanmış olmasına dikkat edilmeli.
Sokakta açıkta satılan dondurmalar tüketilmemeli ve güvenilir yerlerden alınmalı.
GüvenebileceÄŸiniz, satışı sık olan ve ambalajlı ürünleri tercih edin. Aynı zamanda ambalajın düzgün ve ÅŸeklinin bozulmamış olmasına dikkat edilmeli. Dondurma tüketirken son kullanma tarihine mutlaka bakılmalı.
Dondurmanın içinde buz kristallerinin olması kurallara uygun üretilmediÄŸinin göstergesidir. Bununla birlikte dondurma içindeki küçük buz parçacıkları boÄŸaz dokusunu çizeceÄŸinden enfeksiyon riskini artırır.
Aç karnına dondurma tüketilmemeli. Dondurmanın yemekten sonra tüketilmesi iÅŸtah kapanmasını ve midede rahatsızlık oluÅŸma riskini engeller.
