Midye tüketimi sonrası ortaya çıkan bazı belirtiler midye zehirlenmesinden kaynaklanıyor olabilir.
Midye zehirlenmesi sonucu ortaya çıkan belirtiler şu şekilde sıralanabilir:
Baş dönmesi ve baş ağrısının başlamasıyla birlikte, mide bulantısı, kusma, idrara çıkmakta zorlanma, geçici görüş kaybı ve şuur kaybı oluşabilir.
Midye gibi kabuklu su ürünlerinin tüketiminden 5-30 dakika sonra ağızda yanma, karıncalanma, yüz ve boyuna ilerleyen uyuşukluk, ciddi olgularda; kol, bacak, parmaklarda uyuşukluk, koordinasyon bozukluğu ve solunum güçlüğü gelişir.
Yüksek miktarda toksin alındığı zaman yutkunma güçlüğü, boğazda daralma hissi, konuşmada tutukluk, göğüs ve karın kaslarında paralizi görülür.
Ciddi olgularda 2-12 saat içinde solunum felci sonucu ölüm olur.
12 saat içerisinde herhangi bir reaksiyon göstermeyen kişiler kısa sürede iyileşirler.
Midye gibi kabuklu deniz canlısı tükettikten sonra zehirlenme belirtilerinden bazılarının ortaya çıktığını fark ettiğinizde mutlaka bir en yakın hastaneye başvurmanız gerekir. Aksi durumda zehirlenme vakası gerçekleşirse vücudu giren zehir tamamen vücuda yayılabilir. Vücuda yayılan zehir öncelikle kalıcı felç (inme) sonrasında ise beyin hasarına yol açar. Bunun sonucunda zihinsel problemler ve hatta ölüme kadar varan vakalar görülebilir.
Midye Alırken / Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Midyeyi tüketmeden önce dikkat etmeniz gereken bazı hususlar vardır.
Midye tüketirken dikkat etmeniz gereken hususlar şu şekilde sıralanabilir:
Midye toplandıktan sonra hemen tüketilmesi gereken bir deniz canlısıdır.
Alırken ya da yerken hijyen konusuna özellikle dikkat edilmelidir. Temiz olmayan midyeler kesinlikle tüketilmemelidir.
Aşırı miktarda midye tüketmekten kaçınmak gerekir.
Midye ayıklama sırasında kirli bir alet kullanılmamalıdır
Besin sağlığı ve güvenliği açısından kaçak toplanarak satışa sunulan midyeleri kesinlikle tüketmemek gerekir.
Tarım ve Orman Bakanlığının izin verdiği midye çiftliklerinde üretilmiş ya da izinli istasyonlarda toplanmış midyeleri tüketmek sağlık açısından önemlidir. Bu izinli çiftlik veya istasyon dışındaki satış yerlerinden midye satın alınmamalıdır.
Açıkta satılan menşei bilinmeyen riskli ürünler tüketilmemelidir.
Midyelerin kabukları kapalı olmalıdır.
Midyeler kötü kokulu ve içleri kuru olmamalıdır. Midyenin zararlarından uzak kalabilmek için bu tür midyeleri tüketmekten kaçınmanız sağlığınız için önemlidir.
Daha çok sokaklarda merdiven altı ya da kaçak tesislerde üretilmiş midye çeşitleri denetimsiz ve kayıtsız bir şekilde satılmaktadır. Özellikle sıcak yaz aylarında güneşten etkilenerek soğuk zincir olmadan satılan midyeler sağlığa oldukça zararlıdır. Bu tür midyeler bakteri üreterek tüketildikten sonra zehirlenme vakalarına davetiye çıkarmaktadır. Toplum sağlığına oldukça zararlı olmasından dolayı bu tür yerlerden midye alıp tüketmemek sağlığınız için oldukça önemlidir.
