Türkiye’nin "Porselen, Sofra ve Mutfak Ekipmanları" sektörünün ihracat ÅŸampiyonu Bonna, gastronomiye yaptığı katkılara bir yenisini daha ekledi. Bonna, “Yarına da Kalsın” sosyal sorumluluk projesi kapsamında okullara ekipman desteÄŸi sunmak için “Bonna GeleceÄŸin Åžeflerinin Yanında” isimli projesini de hayata geçirdi. Projenin ilk ayağı Hatay’da gerçekleÅŸti. Bonna ekibi, sektörün önde gelen ÅŸefleriyle 9 Ocak’ta Hatay’daki öÄŸrenciler ve öÄŸretmenlerle bir araya gelerek, samimi bir buluÅŸmayla gençlerin sorularını yanıtladı.
2014 yılından bugüne HoReCa sektörüne özel çözümleriyle öne çıkan, gastronomi profesyonellerine kaliteli ve estetik sunum ekipmanları sunan Bonna, sosyal sorumluluk alanındaki katkılarına bir yenisini daha ekledi. EÄŸitimin önemine inanan ve eÄŸitime katkı saÄŸlayan projelerde yer almayı kendisine görev edinen bir vizyonla yola çıkan Bonna, “Yarına da Kalsın” isimli sosyal sorumluluk çatı projesi kapsamında “Bonna GeleceÄŸin Åžeflerinin Yanında” projesini hayata geçirdi. Okullara ekipman desteÄŸi saÄŸlayarak geleceÄŸin ÅŸeflerinin yetiÅŸmesine katkı sunmayı hedefleyen bu projenin ilk ayağı, zengin mutfağıyla dikkat çeken medeniyetler ÅŸehri Hatay’da gerçekleÅŸti. 9 Ocak’ta Bonna ekibi ve ÅŸefler, Åžehit Serkan Talan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Konferans Salonu’nda Hataylı öÄŸrenciler ve öÄŸretmenlerle bir araya geldi.
Bonna’nın sürdürülebilirlik çalışmaları da anlatıldı
Ekipman desteÄŸinin yanı sıra öÄŸrenciler ve öÄŸretmenlerle de bir araya gelen Bonna, onlarla sohbet ederek geleceÄŸin ÅŸeflerini bizzat dinledi. Bonna Pazarlama Müdürü Esra Atagün Karaduman, Bonna’nın sürdürülebilirlikle ilgili çalışmalarını anlattı. Koleksiyonlarıyla da sürdürülebilir bir dünyaya destek olmaya çalışan ve bu kapsamda “Yarına da Kalsın” sürdürülebilirlik mottosuyla hareket eden Bonna, yüzde 87 geri dönüÅŸtürülmüÅŸ malzemeden ürettiÄŸi koleksiyonu Cras ile bugüne kadar 120 bin parça üretimi sıfır atıkla yaptı. Marka, Vitrified ürünleriyle de sürdürülebilirliÄŸe katkı saÄŸlamayı sürdürüyor. Dayanıklı, sürdürülebilir ve el yapımı hissi veren Vitrified ürünleri, fırınlarda sadece bir kez piÅŸirilerek standart porselenlere göre daha az enerji tüketiyor ve Bonna’nın düÅŸük karbon ayak izi hedefini, çevre dostu bir kategori olarak destekliyor.
Sürdürülebilir Gastronomi Uzmanı Cansu Dirim de “Sürdürülebilir Gastronomi BuluÅŸmaları” kapsamında yaptığı sunumda artan dünya nüfusuyla ilgili bilgi vererek, sürdürülebilirliÄŸin neden bir zorunluluk olduÄŸuna dair bilgilendirmelerde bulundu. Dünyada, üretilen gıdaların 3’te 1’inin yenmeden çöp olduÄŸuna dikkat çeken Dirim, gıda israfına neden olan durumlarla bunlara karşı nasıl bir önlem alınabileceÄŸine dair bilgiler paylaÅŸtı. Sunumların ardından, konuk ÅŸefler ÇiÄŸdem SeferoÄŸlu ve Baykaner Gönen’in de katılımıyla öÄŸrenciler ve öÄŸretmenlerle birlikte “Sürdürülebilirlik Sohbetleri” gerçekleÅŸtirildi.
“Gastronominin geleceÄŸinin eÄŸitimden geçtiÄŸine inanıyoruz”
Bonna Pazarlama Müdürü Esra Atagün Karaduman, proje hakkında yaptığı konuÅŸmada ÅŸunları söyledi:
“KuruluÅŸundan bu yana Bonna, genç ÅŸefleri desteklemeyi kurumsal sorumluluÄŸunun ayrılmaz bir parçası olarak görüyor. Son iki yıldır Türkiye genelinde 100’den fazla okula ulaÅŸtık ekipman desteÄŸi ile gastronomi eÄŸitimine katkı saÄŸladık. Son 6 ayda ise bu yaklaşımı bir adım öteye taşıyarak sosyal sorumluluk anlayışını daha bütüncül ve sürdürülebilir bir yapıya dönüÅŸtürdük. Bonna olarak gastronominin geleceÄŸinin eÄŸitimden geçtiÄŸine inanıyoruz. Bu inançla, Yarına da Kalsın ana sürdürülebilirlik projemiz kapsamında hayata geçirdiÄŸimiz “Bonna, GeleceÄŸin Åžeflerinin Yanında” projesiyle yalnızca okullara ekipman desteÄŸi sunmuyor; gençlerin mesleki yolculuklarında yanlarında olduÄŸumuzu hissettiren, uzun soluklu bir destek, ekosistemi besleyen bir yapı oluÅŸturmayı hedefliyoruz. Bu yaklaşımın temelinde ise iki ana misyon yer alıyor. Bunlardan biri eÄŸitimde fırsat eÅŸitliÄŸinin desteklenmesi. Bir diÄŸeri gastronomide sürdürülebilir büyüme için gerekli bilgi ve deneyime eriÅŸimin artırılması. Bonna, yıllardır devam eden destek kodlarını son 6 ayda daha da güçlendirerek, gastronomi eÄŸitimi alanında lokomotif marka rolünü üstlenmiÅŸ durumda. Bugün geldiÄŸimiz noktada, yalnızca ekipman saÄŸlayan deÄŸil; bilgi paylaÅŸan, deneyim aktaran ve genç ÅŸeflerin geliÅŸimine yön veren bir öncü paydaÅŸ olarak konumlanıyoruz. Bu yapı, global ölçekte benzerine rastlanmayan, etik ve toplumsal faydayı merkeze alan bir model sunuyor.”
“Hatay’ı seçmemiz tesadüf deÄŸil”
Projenin ilk durağı olarak Hatay’ı seçmelerinin tesadüf olmadığına dikkat çeken Karaduman, sözlerine ÅŸöyle devam etti:
“Gastronomisiyle köklü bir mirasa sahip bu ÅŸehirde, geleceÄŸin ÅŸefleriyle bir araya gelmek hem eÄŸitimde eÅŸitlik hem de sürdürülebilir gastronomi vizyonumuzu bir araya getiren güçlü bir sembol oldu. Hatay buluÅŸması, bu iki misyonu aynı anda taşıyan ve Bonna için 2026 yılının en özel buluÅŸması olarak konumlanıyor. Hatay’da öÄŸrencilerimiz ve öÄŸretmenlerimizle birebir temas kurmak, onları dinlemek ve hayallerine ortak olmak; projemizin en kıymetli çıktılarından biri oldu. SürdürülebilirliÄŸi iÅŸ yapış biçimimizin merkezine koyan bir marka olarak, bu bakış açısını genç nesillere aktarmayı ve gastronomi ekosistemini birlikte büyütmeyi önemsiyoruz. Bugüne kadar gerçekleÅŸtirdiÄŸimiz konferanslar ve Hatay açılımı, Bonna’nın bu alandaki kararlılığını ve vizyonunu güçlendiren önemli adımlar oldu. Bonna olarak; kuruluÅŸumuzdan bu yana genç ÅŸeflerin yanında durmaya, eÄŸitimin, sürdürülebilirliÄŸin ve gastronominin kesiÅŸtiÄŸi her noktada sorumluluk almaya ve yarına kalıcı deÄŸerler bırakmaya devam edeceÄŸiz.”
