Hatay’da yaşayan genç çift Hüseyin ve Burçin Genç, ailelerinden miras kalan tatlıcılık mesleğini birlikte sürdürüyor. Depremin ardından yeniden iş hayatına sarılan çift, minibüslerini mobil tatlıcıya dönüştürerek geleneksel lezzetlerini daha fazla kişiye ulaştırmaya başladı. Hem sabit işletmelerinde hem de mobil araçlarında çalışan çift, emekleriyle aile mesleğini geleceğe taşımak için mücadele ediyor.
Geleneksel Tatlıları Hatay’ın Dört Bir Yanına Taşıyorlar
Samandağ ilçesinin Uzunbağ Mahallesi’nde yaşayan Genç çifti, Tomruksuyu Mahallesi’nde bulunan işletmelerinin yanı sıra mobil araçlarıyla da satış yapıyor. Halka tatlısı, lokma, kaymaklı ve cevizli kadayıf, Şam tatlısı, baklava ve bülbül yuvası gibi farklı lezzetleri müşterileriyle buluşturan çift, mobil işletmeleri sayesinde kentin farklı noktalarına ulaşıyor.
Haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı’nda, hafta sonları ise Samandağ sahilinde hizmet veren çift, sabah saat 11.00 sıralarında satış noktalarına ulaşıyor. Öğle saatlerinde taze tatlılarını hazırlayan Genç çifti, akşam 19.00’a kadar müşterilerine hizmet veriyor.
Eşine Destek Oluyor, Aile Mesleğini Birlikte Yaşatıyor
Tatlıcılık mesleğinin dededen toruna aktarıldığını belirten Hüseyin Genç, mobil işletme kurma amaçlarının yalnızca tek bir noktada kalmayarak ürünlerini Hatay’ın daha fazla bölgesine ulaştırmak olduğunu söyledi. Eşi Burçin Genç’in de işin her aşamasında kendisine destek verdiğini belirten Genç, birlikte çalışarak işletmelerini büyütmeye gayret ettiklerini ifade etti.
Yaklaşık üç yıldır tatlıcılıkla uğraştıklarını anlatan Burçin Genç ise eşine hem üretimde hem de satışta yardımcı olduğunu dile getirdi. Kadayıf, baklava ve bülbül yuvası gibi tatlıları birlikte hazırladıklarını belirten Genç, eşinin yanında olarak aile bütçesine katkı sağlamaktan mutluluk duyduğunu söyledi.
Vatandaşların kendilerini birlikte çalışırken gördüklerinde takdir ettiğini ifade eden Burçin Genç, eşlerin birbirlerine destek olmalarının önemine dikkat çekti. Genç çift, dayanışma içinde çalışarak işlerini geliştirmeyi ve ailelerinden miras kalan tatlıcılık geleneğini sürdürmeyi amaçlıyor.
