Karpuzun içerisinde bulunan nitrat seviyesinin yüksek olması, çeşitli bakterilerin karpuz içerisinde yerleşmesi ya da karpuzun bozulmuş olması sonucu gelişen rahatsızlıklar “karpuz zehirlenmesi nedir?” sorusunun yanıtı olabilir.
Çeşitli bakteri türleri karpuzların içine yerleşerek karpuz zehirlenmesine yol açabilir.
Salmonella, Shigella, Campylobacter ve Listeria bakterileri karpuz zehirlenmelerine neden olan başlıca bakteriler içinde bulunur.
Karpuz Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?
Karpuz zehirlenmesi nedir, sorusuyla birlikte en çok merak edilen bir diğer soru da karpuz zehirlenmesi belirtileri nelerdir olur.
Karpuz zehirlenmesini anlayabilmek için belirtilerin takip edilmesi önemlidir.
Bakteriler, herhangi bir gıda üzerinde türeyip çoğalabilir. Bu gıdaların tüketilmesi sonucu da gıda zehirlenmeleri ortaya çıkar.
Karpuz zehirlenmesi belirtileri, karpuzun tüketilmesinden en az 2 saat sonra ortaya çıkar. Karpuz zehirlenmesinde görülebilecek belirtiler ise şöyle:
Mide bulantısı
Kusma
Midede kramp
Ateş ve terleme
İshal
Halsizlik
Baş dönmesi
Dehidrasyon
Ağız kuruluğu
Vücutta güç düşüklüğü
Karpuz zehirlenmesinden kaçınmak için karpuzlardaki belirtiler de takip edilebilir. Bozulmaları çeşitli yollardan izlemek mümkündür:
Karpuz üzerinde küflenme görülmesi durumunda karpuz kesinlikle tüketilmemelidir. Küflü kısmı kesip kalan kısmını yemek de riski ortadan kaldırmaz. Bu yüzden küflenmiş karpuzu hiçbir şekilde tüketmemek daha sağlıklı olur.
Karpuzun kabuğunda yumuşama oluştuysa ve kabukta kahverengileşmeler görülüyorsa bu belirti de karpuzun bozulduğunun habercisidir.
Karpuzun tadında ve kokusunda bir değişiklik olması karpuzun bozulduğunu gösterir. Tadı ve kokusu değişen karpuzların da tüketilmesi riskli olur