Kentin kahve kültürünü temsil eden bu önemli kazanımla Hatay, yöresel ürünlerini koruma ve tanıtma çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. Tescil kararıyla birlikte Hatay’ın coğrafi işaretli ürün envanteri 79 ürüne ulaştı.
Antakya Kahvesi’nin tescil edilmesine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, bu gelişmenin kültürel miras açısından taşıdığı öneme işaret etti. Örgüt, Antakya Kahvesi’nin kentteki geleneksel yaşamın ayrılmaz parçalarından biri olduğunu, geçmişten bugüne uzanan misafirperverlik anlayışını ve toplumsal paylaşım kültürünü yansıttığını vurguladı.
Kahvenin coğrafi işaret kapsamına alınmasıyla birlikte Antakya’ya özgü niteliğinin ve geleneksel değerinin korunması için önemli bir adım atılmış oldu. Tescilin, ürünün tanıtımına katkı sunmasının yanı sıra yerel kahve kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasına da destek olması bekleniyor.
DEPREM SONRASI TESCİL ÇALIŞMALARINDA DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ
Hatay’da 6 Şubat depremlerinin ardından yürütülen yeniden yapılanma sürecinde kentin kültürel kimliğini oluşturan değerlerin yaşatılması da önemli başlıklardan biri haline geldi. Bu doğrultuda geleneksel ürünlerin kayıt altına alınması, yöresel üretimin desteklenmesi ve Hatay’ın gastronomi zenginliğinin daha geniş kitlelere ulaştırılması amacıyla çalışmalar yürütülüyor.
Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın öncülüğünde sürdürülen çalışmaların sonuçları, coğrafi işaret rakamlarına da yansıdı. Deprem öncesinde 25 olan Hatay’ın tescilli ürün sayısı 79’a çıkarıldı. Böylelikle kent, Türkiye genelindeki coğrafi işaretli ürün sıralamasında 25’inci sıradan üçüncü sıraya yükseldi.
Antakya Kahvesi’nin de tescil edilen ürünler arasına katılması, Hatay’ın yöresel değerlerini koruma çalışmalarında yeni bir aşama olarak değerlendiriliyor. Kentin mutfak kültürünü oluşturan geleneksel lezzetlerin belgelenmesiyle hem kültürel mirasın devamlılığının sağlanması hem de Hatay’ın gastronomi turizmindeki bilinirliğinin artırılması amaçlanıyor.
